L’alternative la plus prometteuse à l’agriculture intensive (responsable d’une transformation des paysages sans précédent, deuxième cause du risque d’extinction planétaire de la biodiversité, et pointée du doigt pour ses conséquences sur la santé humaine) est l’agro-écologie. Cette agriculture alternative doit répondre au triptyque suivant : une agriculture à la fois plus durable, plus respectueuse des ressources naturelles, et plus résiliente face au changement global.