On a le droit de choisir ce que l'on veut manger

 

Espaces naturels n°63 - juillet 2018

Autrement dit

Chef cuisinier dans un restaurant parisien renommé et chroniqueur radio, François Pasteau milite pour une cuisine responsable. Au quotidien, dans son restaurant, et sa pratique de cuisinier... Mais aussi via des associations pour préserver la biodiversité marine.

François Pasteau, Chef cuisinier, l’Épi Dupin

François Pasteau, Chef cuisinier, l’Épi Dupin